Ученые обнаружили, что впервые изготовление сыра возникло в неолитическом обществе не позднее 7,5 тысяч лет назад. Исследователям удалось найти фрагменты керамического сита, которое использовалось для отделения сыворотки. Изотопный анализ черепков показал, что в их стенки впитались молочные жиры.
Комментариев нет:
Отправить комментарий